V bývalém hlavním městě Moldavska se dnes setkávají vlivy mnoha kultur – staromoldavské, ruské, orientální a západní. Období rozkvětu připomínají neogotický Park kultury a Chrám tří hierarchů ze 17. století.
Pokud chcete prožít místní folklor, přijeďte do Jasů 14. září. To je svátek sv. Paraskievy, patronky místní katedrály. Tento den do města přijíždění Cikáni, kteří pořádají hostinu. Na ulicích v tomto dni panuje čilý ruch a na chodnících jsou rozestavěny stánky se suvenýry.
Nejvýznamnější památky a stavby v Jasech můžete objet na kole. Ve městě působí několik firem, mj. Rolandia, které organizují toto netradiční poznávání. Nejvhodnější je se předem přihlásit a průvodce vytvoří trasu výletu tak, abyste objeli všechna důležitá místa.
Na Copou Bulevard se nachází Copou Park, nejstarší veřejný park v Rumunsku. Byl založen v roce 1834 podle vzoru francouzských zahrad. Nachází se v něm mnoho soch, kašen a stromů, v jejichž stínu si můžete odpočinout od městského shonu.
Jídlo, které určitě musíte vyzkoušet, je mamaliga, která je oblíbená na území celého Rumunska. Jedná se o kukuřičnou kaši podávanou s brynzou, smetanou, česnekovou omáčkou nebo volským okem. V Jasech si toto jídlo můžete dát v restauracích, které nabízejí místní kuchyni. Například v Restaurant Oscar na ulici Strada Lascar Catargi nebo v Casa Bolta Rece na adrese Strada Rece, kde můžete od stolu pozorovat život na ulicích města. V menu hledejte také tradiční sarmale, tedy závitky z rýže, masa, hub a slaniny v listu z vinné révy.
Pokud rádi pozorujete město z ptačí perspektivy, rezervujte si stůl v restauraci Panoramic, která se nachází ve 13. patře hotelu Unirea. Rozprostírá se zde výhled na všechny světové strany a navíc jsou okolní stavby značně nižší, takže nic nepřekáží ve výhledu.
Na dezert si zajděte do Leonidas Iasi – můžete si tady dát čokoládu v nejrůznějších podobách. Sladkosti jsou podávány na místě nebo baleny jako dárek.
